Mercanzin Fiorenzo
Profilo professionale
Benvenuto e grazie per aver visitato il mio profilo professionale!
Sono nato a Padova, ho lavorato per diversi anni in vari hotel ad Abano terme prima di partire per Monaco di baviera per studiare la lingua tedesca . Dopo tre anni di studio e lavoro ho aperto il mio primo locale “Restaurant Via Veneto” nella famosa Maximilianstrasse.
Nel 1995 , dopo il grande successo del mio primo locale ho aperto un secondo ristorante : "Spago" in Schwabing dove ho potuto confermare il mio successo in professionalità e pubbliche relazioni.
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Esperienza
Ruoli e Responsabilità
Nel corso degli anni, ciascuna delle mie esperienze professionali è stata un'opportunità per imparare e crescere, e ha notevolmente contribuito alla persona che sono oggi.
Ho lavorato per diversi anni in ristoranti e hotel e per ultimo come proprietario e amministratore di due ristoranti che hanno avuto molto successo , la mia esperienza mi ha conferito quella sensibilità e gentilezza che tanti clienti ha lasciato soddisfatti nel tempo. Sono in grado di relazionarmi con persone di diversa nazionalità e cultura grazie all'esperienza maturata all'estero e all'approfondimento effettuato.
Sono in grado di organizzare autonomamente il lavoro, definendo priorità e assumendo responsabilità acquisite tramite le diverse esperienze professionali sotto elencate nelle quali mi è sempre stato richiesto.
Sono in grado di comunicare in modo chiaro e preciso, rispondendo a specifiche richieste della committenza e/o dell’utenza di riferimento grazie alle attività di relazione con la clientela nelle diverse esperienze professionali citate e gestire autonomamente le diverse attività rispettando le scadenze e gli obiettivi prefissati. Analisi Curriculum Vitae, dei colloqui, rapporto con la clientela (fornitori, pubblico, personale interno), gestione dei contratti e delle buste paga. Nel caso ci fosse la necessità ho la possibilità di portare con me del personale di sala che da anni mi segue , persone valide , dedite al proprio lavoro ma soprattutto gentili con la clientela e con il sorriso in bocca anche nei momenti più stressanti.
In attesa di un Suo cortese riscontro le faccio i miei migliori auguri di buon lavoro.
Leggi il mio background completo cliccando qui sotto per saperne di più.
Restaurant Manager
Maggio 2016 - Ottobre 2019
AIRPORTHOTEL VERONA
Hotel di 4 stelle sito a Villafranca di Verona . Il mio ruolo era Restaurant Manager e F&B Manager
Direttore di sala
Luglio 2011 - Novembre 2016
HOTEL MIONI ROYAL SAN
Hotel di 4 stelle sito ad Abano Terme.
Qui svolgevo il compito di Direttore di sala
Commis di sala e bar
Gennaio 1985 - Dicembre 1987
Hotel Bayerischerhof Muenchen
Hotel Bayerischerhof Munchen, hotel 5 stelle lusso. Ho cominciato in questo splendido hotel come commis di sala e bar e ho finito come aiuto Maitre d'hotel.
E' stato in questo hotel che mi sono innamorato della mia professione.
Le mie competenze
Professione cameriere
Corso pratico per imparare la professione di cameriere!
"Se potessi sorridere anche io cosi', con due piatti in mano camminando sicura verso i clienti....potrei accettare l'unico lavoro che ho trovato da mesi...e invece non so nemmeno da che parte iniziare..."
Ma te lo diciamo noi da dove iniziare e come finire con l'essere una cameriera professionista.
"Se vuoi qualcosa che non hai mai avuto, devi fare qualcosa che non hai mai fatto"